ROTWEIN

WEISSWEINE - ROSÉWEINE

SCHAUMWEINE

CHINATO – GRAPPE - SÜSSWEINE

ANDEU ROERO ARNEIS D.O.C.G.

Bezeichnung

REBSORTE

100% Arneis

VINIFIZIERUNG

Ein Teil des Weins wird im Holzfässern gegart (30%), genauer gesagt in neuen Barriques mit einem Volumen von 225 Lt, hier bleibt er in Kontakt mit seiner eigenen Hefe bis Ende Dezember - Anfang Januar. Dies ermöglicht, einen Wein mit ausgeprägten Blumen- und Vanillearomen zu bekommen, welcher eine bessere Langlebigkeit aufweist.
Danach wird der Wein mit dem restlichen, in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gegarten Teil zusammengeführt, kaltstabilisiert und kontrolliert.

BESCHREIBUNG

Kräftiges Strohgelb mit grünen Akzenten. Intensive Nase mit Aromen von Pfirsichblüten und Honigmelone, im Abgang Aromen von gelbem Apfel und Vanille.
Voller warmer und kraftvoller Geschmack, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Süß-sauer und intensiven Aromen von Brotkruste; langer Abgang mit Überfluss an Aromen von Akazienblüten, Ananas und Zitrusfrüchten.
Charakterstich ist der leicht bittere Nachgeschmack.

SERVIERTEMPERATUR

8-10°C

ALKOHOLGEHALT

13°

EMPFOHLENE GERICHTE

Sehr kalt serviert ist er ideal als Aperitif.
Ideal zu Fischvorspeisen, leichten Hauptgerichten, Risotto und Nudel.

Geschirr

Geschirr: Renano
Andeu Roero Arneis D.O.C.G.

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