Rossi

Bianchi - Rosati

Spumanti

CHINATO - GRAPPE - DOLCI

BIRBET MOSTO PARZIALMENTE FERMENTATO

denominazione

Mosto parzialmente fermentato rosso

VITIGNO

100% Brachetto

ZONA DI PRODUZIONE

Colline del Roero, Comune di Montà d'Alba.

VINIFICAZIONE

Macerazione a bassa temperatura per 24 ore.
Fermentazione alcolica in autoclave a 15°C e affinamento in acciaio.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino intenso. Profumo molto aromatico con delicati sentori di fragola.
Al palato è dolce ma non stucchevole, caratterizzato da grandi e piacevoli sentori di frutta rossa amplificata dal fine perlage.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

GRADAZIONE ALCOLICA

5,5°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino da dessert, si serve fresco e trova ideale accompagnamento con i dolci piemontesi a base di nocciola, la pasticceria secca, il gelato, la frutta sciroppata.

SERVIZIO

Servizio: Flute Servizio: Coppa
Birbet Mosto parzialmente fermentato

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