Rossi

Bianchi - Rosati

Spumanti

CHINATO - GRAPPE - DOLCI

CHARBÀ LANGHE CHARDONNAY D.O.C.

denominazione

Denominazione di Origine Controllata

VITIGNO

Chardonnay 100%

EPOCA DI VENDEMMIA

Prima decade di settembre

ZONA DI PRODUZIONE

Comune di La Morra.

VINIFICAZIONE

Charbà è prodotto al 100% da mosto di uve Chardonnay pressate leggermente, il quale viene posto a fermentare in piccole barriques da 225 Lt di capacità; nelle stesse barriques il vino matura per un periodo variabile tra i dieci e dodici mesi, a seconda di come si sviluppano gli aromi e il bouquet.
Questo processo produce un vino corposo, dal caratteristico profumo intenso con netti sentori di vaniglia.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino, chiaro con rapida memoria ambrata. Bouquet di ampia dichiarazione, caratterizzato dalla netta ed elegante marca del legno, quasi di legno tostato, ed intensi sentori di ananas, vaniglia e caffè. Di buon corpo ed equilibrato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

ETÀ OTTIMALE

Grazie alla sua struttura complessa, si tratta di un bianco che può essere incluso nella categoria dei vini con un potenziale di medio invecchiamento, fino 5 anni.

GRADAZIONE ALCOLICA

13°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Alla luce della sua struttura corposa si può sposare a un'ampia gamma di piatti: antipasti a base di pesce, primi piatti con crostacei, formaggi a pasta morbida. Strepitoso con il foie gras.

SERVIZIO

Servizio: Renano
Charbà Langhe Chardonnay D.O.C.

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