Rossi

Bianchi - Rosati

Spumanti

CHINATO - GRAPPE - DOLCI

DOLCETTO D'ALBA D.O.C.

denominazione

Denominazione di Origine Controllata

VITIGNO

Dolcetto 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Comuni di La Morra e Alba.

VINIFICAZIONE

Macerazione per 8-10 giorni a temperature tra 25 e 28 °C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura e fine della fermentazione alcolica per ulteriori 10-12 giorni circa. Fermentazione malolattica in acciaio.

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino acceso. Profumo fresco, ricorda la frutta a bacca piccola come la ciliegia, la mora, il lampone. In bocca è secco con marcato gusto amarognolo che ricorda la mandorla.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

15-18°C

ETÀ OTTIMALE

Vino giovane da consumarsi entro i primi anni di vita.

GRADAZIONE ALCOLICA

12°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Da tutto pasto; ottimo con salumi ed affettati.

SERVIZIO

Servizio: Ballon
Dolcetto d'Alba D.O.C.

© 2017 Casa Vinicola Mascarello Michele & Figli S.n.c.

P.IVA 00165800046 - Tutti i diritti sono riservati - privacy


Via Garibaldi, 3 - 12064 - La Morra (CN) - MAPPA

Tel. +39 0173 50 103 - Fax +39 0173 50 92 71

web design tream adv
Back To Top