Langhe : collines entre 400 et 900 mètres d’altitude, dans la province de Coni dont l’aspect dominant est constitué de vignobles. Les dessins ordonnés et géométriques des rangées silencieuses bien alignées témoignent de la patience et de l’amour de ceux qui comme nous travaillent tous les jours en suivant le profil de ces collines si parfaites et si bien soignées, afin de les faire fructifier au mieux et pour en obtenir le meilleur.
Le climat froid - tempéré contribue à créer des vins précieux et uniques... le premier parmi tous étant le Barolo et considéré comme le Roi des vins.

Aujourd’hui
Aujourd’hui, trois générations plus tard, ceux qui travaillent dans cette petite exploitation qui est restée à caractère familial, se sentent fortement liés aux traditions locales tout en se tournant avec attention et sensibilité à tout ce qui concerne la sphère technologique et commerciale.
La cave Mascarello a toujours eu quelques règles simples comme point d’appui de l’activité, considérées comme inaltérables et nécessaires, bien que les temps aient changé et malgré l’évolution du marché: un choix attentif des raisins, des vinifications traditionnelles, un bon équilibre des sensations perceptives du produit.
Depuis quelques dizaines d’années, la cave a également choisi d’avoir un rapport direct avec le consommateur, de la cave à la maison.
De cette façon, les coûts additionnels sont automatiquement éliminés avec l’avantage d’avoir des vins de qualité que l’on ne peut trouver dans aucun autre canal de distribution (caveaux, restaurants, etc.).

Nos clients, ne sont pas seulement des clients, ils font partie intégrante de la maison même. Dans le bâtiment qui accueille la cave se trouve un joli salon aux voûtes du dix-neuvième siècle en briques apparentes où nous recevons nos visiteurs pour des dégustations guidées par les membres de la famille Mascarello.