ROTWEIN

WEISSWEINE - ROSÉWEINE

SCHAUMWEINE

CHINATO – GRAPPE - SÜSSWEINE

GRANDEUR BARBERA D'ALBA D.O.C.

Bezeichnung

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung

REBSORTE

Barbera d’Alba 100%

VINIFIZIERUNG

Gärung für 15-20 Tage, bei einer kontrollierten Temperatur (25/28°C) in Stahltanks. Ende der Gärung in großen Eichenholzfässern (Volumen 30 hl) für 20-25 Tage, während dieser Zeit findet die maloaktische Gärung statt.

VERFEINERUNG

In Tonneaux mit einem Volumen von 5 hl für 15 bis 24 Monate. Verfeinerung in Flaschen für 6 Monate.

BESCHREIBUNG

Lebhaftes Rubinrot. Nase nach Kirsche und Himbeere, Sandelholz, süßen Gewürzen und aromatischen Pflanzen mit einer leichten rauchigen Note. Ausgewogener Wein, würzig und trocken, schenkt dem Gaumen einen anhaltenden Abgang.

SERVIERTEMPERATUR

18°C

IDEALALTER

Langlebiger Wein, auch nach 4-5 Jahren.

ALKOHOLGEHALT

13,5°

EMPFOHLENE GERICHTE

Ideal zu wichtigen traditionellen Gerichten aus Piemont: Schmorbraten, gekochtes oder geschmortes Fleisch. Ideal zu Wildbret und kräftigem Käse.

Geschirr

Geschirr: Grand Ballon
Grandeur Barbera d'Alba D.O.C.

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