Rossi

Bianchi - Rosati

Spumanti

CHINATO - GRAPPE - DOLCI

LANGHE CHARDONNAY D.O.C.

denominazione

Denominazione di Origine Controllata

VITIGNO

Chardonnay 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Comuni di Alba (località Madonna di Como) e La Morra.

VINIFICAZIONE

La vinificazione è totalmente effettuata in recipienti d'acciaio a temperatura controllata. Durante la fermentazione alcolica lo Chardonnay viene mantenuto ad una temperatura di 18°C. Terminata, dopo un periodo di circa 20-30 giorni, il vino rimane ancora per alcuni mesi sulle fecce fini ad una temperatura di 18-20°C e successivamente imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo di agrumi, banana, pompelmo e frutti tropicali. Struttura piena ed armonica con sentori di crosta di pane. In bocca è grasso, potente e fresco dal finale lungo e persistente. Ha una spiccata acidità, mantenendo una certa morbidezza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA

13°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Bianco di ottima struttura, si abbina a tutto pasto reggendo bene l'abbinamento anche a piatti importanti.

SERVIZIO

Servizio: Tulipano
Langhe Chardonnay D.O.C.

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