Rossi

Bianchi - Rosati

Spumanti

CHINATO - GRAPPE - DOLCI

SPUMANTE METODO CLASSICO ROSÉ V.S.Q.

denominazione

Vino Spumante di Qualità

VITIGNO

100% Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE

Selezione di uve provenienti dal comune di Alba.

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco delle uve rosse di Pinot. Si ottiene così un mosto dal colore rosato che fermenterà in acciaio per un periodo di 20-25 giorni. Quindi, dopo 8-10 mesi di stoccaggio in acciaio presa di spuma in bottiglia secondo il “metodo classico”.

MATURAZIONE

24/30 mesi sui propri lieviti in bottiglia.

DESCRIZIONE

Di colore rosa salmone con riflessi rosa scuro, caratterizzato perlage finissimo e persistente, il suo profumo, ricorda frutti rossi del sottobosco, spezie, crosta di pane. In bocca il Pinot Nero dona struttura e corpo, la sua spuma è fine e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

GRADAZIONE ALCOLICA

13°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti freddi, anche a base di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.

SERVIZIO

Servizio: Flute
Spumante Metodo Classico Brut Rosé V.S.Q.

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