ROSSI

BIANCHI - ROSATI

SPUMANTI

CHINATO - GRAPPE - DOLCI

DAL 1927 SPUMANTE METODO CLASSICO BLANC DE BLANCS V.S.Q.

DENOMINAZIONE

Vino Spumante di Qualità

VINIFICAZIONE

Fermentazione a 18° in acciaio per un periodo di 20-25 giorni, dopodiché 8-10 mesi di stoccaggio in acciaio presa di spuma in bottiglia secondo il “metodo classico”.

MATURAZIONE

24/30 mesi sui propri lieviti in bottiglia.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con perlage fine e persistente.
Profumo: inteso, elegante e complesso, di crosta di pane e frutta a polpa bianca come la pesca e la pera. In bocca è sapido, armonico, avvolgente, con lungo finale.
La spuma è fine e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

GRADAZIONE ALCOLICA

13°

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti freddi, anche a base di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.

Servizio

Servizio: Flute
Dal 1927 Spumante Metodo Classico Blanc De Blancs V.S.Q.

© 2018 M.M. & F. MASCARELLO MICHELE & Figli C. VALLETTI s.n.c.

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