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19,00 CHF

Il nome non tragga in inganno: tutt’altro che dolce, grazie al suo sapore corposo, con leggero retrogusto di mandorla amara, il Dolcetto è tradizionalmente l’abbinamento perfetto ai piatti della tradizione popolare piemontese.

Quantità

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Il suo bouquet è fresco e fruttato, ricorda la frutta a bacca piccola come la ciliegia, la mora, il lampone. Al palato è secco, con marcato retrogusto amarognolo che ricorda la mandorla.

Denominazione

Denominazione di Origine Controllata

Vitigno

Dolcetto 100%

Abbinamenti gastronomici

Vino da tutto pasto; ottimo con salumi ed affettati.

Scheda tecnica

Vinificazione
Macerazione per 8-10 giorni a temperatura controllata tra 25 e 28°C con frequenti rimontaggi in vasche di acciaio inossidabile. Fermentazione malolattica in acciaio.
Temperatura di servizio
15-18°C
Gradazione alcolica
12,5%

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