L’ultimo arrivato in casa Mascarello: Alta Langa è uno spumante metodo classico D.O.C.G., esclusivamente millesimato, dal perlage fine e caratterizzato da una delicata sapidità. Una curiosità che lo rende unico al mondo è che il suo disciplinare impone solamente un’altitudine minima dei vigneti da rispettare: questa deve essere di 250 metri slm.
Alta Langa Spumante Brut Metodo Classico D.O.C.G. 2016
L’Alta Langa bianco ha sfumature giallo paglierino e presenta un finissimo perlage. Al naso i suoi aromi ricordano la frutta bianca e gli agrumi con sentori di crosta di pane. Al palato è armonico, caratterizzato da una delicata sapidità.
Denominazione
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Vitigno
70% Pinot Nero - 30% Chardonnay
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto come aperitivo, si accompagna bene ad antipasti freddi, anche a base di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura.